漬物にはコレ！万能いも床
冷蔵庫で一年保存できます！
季節の野菜でお漬物をどうぞ。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた大量のじゃがいもで作りました。
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- 1
じゃがいもは皮をむき水から茹でてマッシュする。
- 2
マッシュしたじゃがいもが温かいうちに砂糖全量を加えツヤがでるまでまぜ塩を加えさらによく混ぜる。
- 3
保存用の密閉容器にいれ冷めたら冷蔵庫へいれ出来上がり。
- 4
写真はキュウリ1/2.大根2センチ
適当に切りビニール袋にいれいも床小さじ1を入れよくモミモミ6時間で出来上がり。 -
- 5
芋床を使った唐揚げ
レシピID18937246 -
コツ・ポイント
うずらの卵を茹でて漬けても美味しいです。
塩っ気がほしい料理の下味としても。
レシピID18937246に芋床を使った唐揚げもあります。
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