☆ブロッコリーカレーマヨサラダ☆
kaoty93 @cook_40103757
オーストラリア人の義理ママのサラダが美味しくてレシピを聞いたので覚書。レーズンの甘さとカレーのスパイシーさが最高です♡
このレシピの生い立ち
2017年1月22日サーモンステーキとごちそうになったサラダで、お義母が作ってくれて大好きになったサラダです。
☆ブロッコリーカレーマヨサラダ☆
オーストラリア人の義理ママのサラダが美味しくてレシピを聞いたので覚書。レーズンの甘さとカレーのスパイシーさが最高です♡
このレシピの生い立ち
2017年1月22日サーモンステーキとごちそうになったサラダで、お義母が作ってくれて大好きになったサラダです。
作り方
- 1
ブロッコリーを子房に分けて茹でる or 耐熱皿に入れてレンジでチン (歯応え大事◎) 茎も一緒に食べて下さい。
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- 2
茹でたブロッコリーはフープロか包丁で荒みじん切りに。できたらサラダボールへ！
- 3
ニンジンはシュレッダーで荒みじん切り。サラダボールへ！
- 4
グリーンピースも軽く洗って水を切ってサラダボールへ！
- 5
レーズンorカラントもぽーん！
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- 6
赤パプリカもみじん切りにして…
- 7
調味料☆とよく混ぜ合わて出来上がり！
- 8
カレーパウダーはこれを使いました。これ自体がスパイシーだからチリは入れなくてもokでした。Clive of India
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- 9
ブロッコリーは茎も食べれますよ〜
- 10
キューピーマヨネーズはオーストラリアでも人気です！
コツ・ポイント
カラントの甘味がアクセントなのでぜひ入れて下さい。ピリッとする辛さなので、子供用にはカレー粉の量を調節してください。ナッツ類を追加して歯応え出すのもおいしいです( •ᴗ•)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18762992
