アスパラをの筋？皮？をむく。4〜5センチ程度に切る。ベーコンも適当に切る。

オリーブオイルとバターをフライパンで温め、バターを溶かす。ホタテ投入。

アスパラとベーコンをフライパンへ入れる。材料に火が入るまで炒める。

材料に火が入ったら、オイスターソースを入れて出来上がり。お好みで、ブラックペッパー、塩、胡椒してもいいかもしれません。