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カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き
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カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き-レシピのメイン写真

カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き

ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590

生食用のホタテを中はレアで外はカリッと香ばしく焼いて♡
このレシピの生い立ち
ホタテが安かったので、美味しく食べたいと思って

生食用のホタテを中はレアで外はカリッと香ばしく焼いて♡
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カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き

ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590

生食用のホタテを中はレアで外はカリッと香ばしく焼いて♡
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材料

2〜3人分
  • ホタテ(生食用) 5個
  • ○酒 大さじ1
  • ○塩 少々
  • ○黒胡椒 少々
  • ◎パン粉 大さじ2
  • ◎パルミジャーノレッジャーノ 大さじ1〜2
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 1/2片
  • −付け合わせ−
  • ブロッコリー 1/2房
  • ベビーコーン 1パック(8本)
  • プチトマト 1パック(8個)
  • オクラ 1/2パック(4〜5本)
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作り方

  1. 1

    付け合わせの野菜のブロッコリーとベビーコーン、オクラをグリルかトースターで焼いてプチトマトと盛り付けておく。

    • カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き作り方1写真
  2. 2

    ホタテは肝を取り、貝柱とヒモを3%位の塩水でよく洗い、水ですすぎ、○を振る。

  3. 3

    ◎を合わせて貝柱とヒモにまぶす。残れば野菜にかけて焼いてもOK。

  4. 4

    ☆を合わせて❷にかける。

    • カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    ❹をグリルかトースターでお好みの焼き加減に焼く。生食用でない場合はよく焼いてください。

    • カリッと☆ホタテのチーズパン粉焼き作り方5写真

コツ・ポイント

チーズパン粉を高温で、だけど焦げないようにカリッと焼くこと。焦げそうになったら、ホイルをかぶせて焼く。

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ゆうままごはん
ゆうままごはん @cook_40132590
2015/08/28 05:59に公開
以前料理教室に勤めていたのに、この頃はパンやお菓子以外は、大さじやgなど計量せず、目分量で料理していました。家族に大さじいくつ入れたらいいの?と聞かれて、レシピを残すことにしました。「料理はまごころ」だと思ってているけど、無理はしないで気ままに作っています。急なレシピ更新ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

オクラ 帆立貝 ミニトマト ブロッコリー ベビーコーン 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763344
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