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豚肉とごぼうのしぐれ煮風
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豚肉とごぼうのしぐれ煮風-レシピのメイン写真

豚肉とごぼうのしぐれ煮風

ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303

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ごぼうに豚肉のうまみがしみこんで美味し~★牛肉も美味しいけど、豚肉も美味しいの^^

このレシピの生い立ち
ごぼうのきんぴらを作っていたときに、これをメインディッシュにしたくて考えました。

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豚肉とごぼうのしぐれ煮風

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材料

  • 豚肉こまぎれ又は薄切り(バラ、モモなど) 300g
  • ごぼう 1袋(2〜3本)
  • ★しょうゆ 大さじ2〜3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて、幅2ミリ程度の斜め薄切りにし、しばらく水にさらします。

    • 豚肉とごぼうのしぐれ煮風作り方1写真
  2. 2

    ごぼうをややかために下ゆでします。

  3. 3

    熱したフライパンか鍋にサラダ油をひいて、豚肉を炒めます。

    • 豚肉とごぼうのしぐれ煮風作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったらごぼうを加えて、さらに炒めます。

  5. 5

    ★を加えて、2~3分炒めてできあがり(^0^)v

  6. 6

    比呂美さんが丼にアレンジしてくださいました♪美味しそうですね♪

    • 豚肉とごぼうのしぐれ煮風作り方6写真
  7. 7

    姉妹品「豚肉とれんこんのしぐれ煮風」

    ID:18854881

    • 豚肉とごぼうのしぐれ煮風作り方7写真

コツ・ポイント

牛肉でやっても美味しいです。こんにゃくを入れても美味しいです。作りたてより時間をおいた方が味がしみて美味しい気がします。

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ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303
2010/12/22 11:44に公開
♡第2期レシピエール♡(任務終了)いつも沢山のつくれぽありがとうございます!(^^)!「まごわ(は)やさしい」ご存じですか? ま:豆類 ご:ごま わ:わかめ等の海藻 や:野菜 さ:魚 し:しいたけ等のきのこ い:いも類※時々レシピ見直し、削除を行っています。
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう もも 酒 豚こま

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