コーヒー シフォン ケーキ
家族に大好評のコーヒーシフォンケーキ
このレシピの生い立ち
何度も作って美味しく出来たときの覚え書き。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱しておく。(焼く時は170度に落とす)
- 2
★薄力粉はふるっておく。(米粉を使っても)
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- 3
マグカップなどに、◇コーヒー、お湯、牛乳を入れて約２０～３０秒くらい加熱し、コーヒーを溶かしておく。
- 4
ボウルに、⭐卵黄、砂糖、バニラエッセンスを入られて白っぽくなるまで泡立てる。
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- 5
③のコーヒーを④のボウルに入れて混ぜる。
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- 6
⑤のボウルに◎サラダ油を入れて混ぜる。②の粉★を入れて優しく混ぜる。
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- 7
別のボウルに、●卵白を入れて、砂糖を少し入れ３回に分けて加え、角が立つまで泡立てる。
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- 8
卵白のボウルに全部移し混ぜる
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- 9
泡立て器を下から上に持ち上げて落とすように、泡を消さない様に混ぜるのがポイント。
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- 10
⑨をシフォン型に流し入れる。170度のオーブンで30分くらい焼く。焼けてら逆さまにして冷ましておく。
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- 11
焼けたらすぐに逆さまにして冷ましておく。
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- 12
完成。
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- 13
お薦めは、チョコレートコーティングをしてホイップクリームを真ん中の穴に入れると最高に合います。
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- 14
チョコレートは、食べる時にホイップとチョコレートソースをかけてもOKです♥
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- 15
コーヒーの粉末は、大さじ2入れると、こんな色に仕上がります。大人の味です♥ホイップ生クリームが合います。
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- 16
クリームチーズシフォン！ID18760419
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる時ふんわりと泡を潰さないように混ぜる。
つくれぽ
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