鶏肉のバジル炒めごはん（ガパオライス）
イセ食品【公式】 @cook_40055685
フライドエッグを乗せた鶏肉のバジル炒めごはんです。
このレシピの生い立ち
タイの定番料理を作りやすくアレンジしました。濃厚なたまごで美味しさアップ！
鶏肉のバジル炒めごはん（ガパオライス）
フライドエッグを乗せた鶏肉のバジル炒めごはんです。
このレシピの生い立ち
タイの定番料理を作りやすくアレンジしました。濃厚なたまごで美味しさアップ！
作り方
- 1
たまごはコクうまの森のたまごを使います。
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- 2
鶏むね肉は2㎝角、たまねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは1×2㎝角、赤とうがらしは種を除いて半分に割っておく。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱火でにんにく、赤とうがらしを炒め、香りがたったらたまねぎを炒める。
- 4
鶏むね肉を加えて強火で炒め、火が通ったらパプリカを加えて炒める。
- 5
調味料で味付けし、バジルをちぎって加え、さっと混ぜる。
- 6
[フライドエッグをつくる]
160℃の揚げ油に器に割ったたまごを入れ、周りが固まったら取り出す。 - 7
器にごはんを盛り、（５）（６）をのせて出来上がり
コツ・ポイント
フライドエッグを作る際は油がはねると危険なので、たまごをひとつずつ器に割り入れ、そっと滑らすように油の中に入れてください。
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