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豚肉とコーンの塩炒め
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豚肉とコーンの塩炒め-レシピのメイン写真

豚肉とコーンの塩炒め

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

シャキシャキほろ甘〜いコーンが楽しい食感。
このレシピの生い立ち
八宝菜にするには白菜がなかったので、食感重視でコーンにしてみました。

シャキシャキほろ甘〜いコーンが楽しい食感。
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八宝菜にするには白菜がなかったので、食感重視でコーンにしてみました。

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豚肉とコーンの塩炒め

ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634

シャキシャキほろ甘〜いコーンが楽しい食感。
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八宝菜にするには白菜がなかったので、食感重視でコーンにしてみました。

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材料

  • 豚肉(赤身) 400〜500g
  • 酒 大1
  • 塩 小1
  • 卵 1個
  • 片栗粉 小1
  • 玉ねぎ 1個
  • スイートコーン 1缶
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大ぐらいにした中に酒、塩をよく混ぜる。

    卵を溶き豚肉に混ぜる。

  2. 2

    玉ねぎは2〜3センチに角切り。

  3. 3

    フライパンに油少々で玉ねぎを透き通るまで炒める。

    一度取り出す。

    • 豚肉とコーンの塩炒め作り方3写真
  4. 4

    1の豚肉に片栗粉を加えて混ぜる。

    フライパンを中火にかけ、ごま油小さじ1ほど入れてすぐに豚肉をひろげる。

  5. 5

    豚肉をほぐしながら火を通す。

    • 豚肉とコーンの塩炒め作り方5写真
  6. 6

    取り出した玉ねぎをフライパンに戻し、汁をきったコーンを加えて混ぜ合わせて、出来上がり。

    • 豚肉とコーンの塩炒め作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉はコマ、切り落としでも充分ですが、脂身が少ない部分を使う方が口当たりあっさりしていいです。

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ひやしたぬき
ひやしたぬき @cook_40055634
2015/08/28 21:49に公開
無理なく手に入る季節の食材を中心に使い 自分が食べたいものが美味しいもの。と身勝手モットーに台所に立ちます。多くは計量なし、目分量と味覚センサーのいい加減な私的な備忘録になってます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 コーン 片栗粉 赤身 卵 酒 玉ねぎ

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