クレーム・ダマンド　アーモンドクリーム

クレーム・ダマンド　アーモンドクリーム-レシピのメイン写真

クレーム・ダマンド　アーモンドクリーム

liqueur☆ @meux

皮剥きアーモンドプドルで作る、洋菓子に欠かせない、白っぽいアーモンドクリームです。
このレシピの生い立ち
皮剥きアーモンドプードルを使った、クレーム・ダマンドです。

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材料

200g

バター(無塩) 50g
アーモンドプードル 50g
パウダーシュガー 50g
卵 50g
ラム酒(お好みで) 小さじ1

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作り方

1
室温に戻したバターをクリーム状に練り、アーモンドプードルを2～3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
2
手順1にパウダーシュガーを2～3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
3
卵を溶いて、濾し器で濾します。
4
手順2に手順3を少しずつ加え、バターと卵が馴染むまで混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
5
全体がなめらかにまとまったら、お好みでラム酒を加えて完成です。
6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/1/12

コツ・ポイント

バター、アーモンドプードル、パウダーシュガー、卵を1:1:1:1の割合で混ぜるようにします。

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liqueur☆ @meux

2017/01/05 20:45に公開

美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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このレシピのキーワード

バター卵ラム酒

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