えのきの石づきを切り落とし、ほぐして茹でます。心のなかで10数えたらざるにあげます。
水にはさらさずに置いておきます。

えのき同様、オクラを茹でます。

えのきは4等分、オクラは輪切りにします。

お皿にえのきとオクラを盛り付け、梅干しをほぐしてのせます。

かつおぶしとめんつゆをかけて出来上がり！