じゃがいも、人参は食べやすい大きさに乱切り、玉ねぎはくし形、鶏もも肉は一口大に切る。

しめじはほぐしておく。マッシュルームは４等分する。ブロッコリーは茹でておく。

玉ねぎと鶏もも肉をビニール袋に入れて小麦粉をまぶしておく。

鍋にバターを入れてじゃがいも、人参、しめじ、マッシュルームを強火で炒める。

バターが全体になじんだら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

じゃがいもと人参が柔らかくなったら、鍋に③を粉ごと全て入れ中強火で粉っぽさがなくなるまで炒める。

⑥に牛乳を少しずつ加え、全て入れたらしっかり沸かし弱火で焦げないように混ぜながら５分煮る。

塩を加えて、茹でたブロッコリーを入れて完成！