簡単☆夏野菜のミートソース風パスタ
どこかの女子高生 @cook_40103770
少し行程は多いですが簡単にできます！
ナス、トマトの消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあまりにも夏野菜があったので作りました。
簡単☆夏野菜のミートソース風パスタ
少し行程は多いですが簡単にできます！
ナス、トマトの消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家にあまりにも夏野菜があったので作りました。
作り方
- 1
☆ミートソース☆
- 2
トマトは湯剥きして、ヘタをとり1/4に切る。
- 3
ナス、ズッキーニは5mmくらいの半月切りにする。アスパラガスは5mmくらいの斜め切りにする。
- 4
トマト以外の野菜を焼き色がつくまで炒める。
- 5
焼き色がついたら一度バットかお皿に移す。
- 6
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りがつくまで炒める。
- 7
挽き肉を入れてある程度色が変わるまで炒める。
- 8
湯剥きして切ったトマトを入れてトマトを潰す。
- 9
コンソメ、フォンドボーを入れて溶かす。
- 10
④の野菜を再びフライパンに戻す。
- 11
塩コショウで味を調整する。
2・3分火にかける。 - 12
こんな感じ
-
- 13
パスタをアルデンテに茹でる。
- 14
茹でたパスタをミートソースと和えて完成！
コツ・ポイント
ミートソースの水分量は火のかけ時間で調節できます！
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