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ベジタコスミート風(高野豆腐タコス)
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ベジタコスミート風(高野豆腐タコス)-レシピのメイン写真

ベジタコスミート風(高野豆腐タコス)

はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

イベント出店で大人気のベジタコスミート！高野豆腐を挽き肉代わりに使った本格的タコスミート(風)です！
このレシピの生い立ち
自慢の絶品タコライスをベジタリアンの人にも食べていただきたく、研究を重ねて完成しました！

イベント出店で大人気のベジタコスミート！高野豆腐を挽き肉代わりに使った本格的タコスミート(風)です！
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ベジタコスミート風(高野豆腐タコス)

はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576

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材料

５人分
  • 高野豆腐 ２個
  • タマネギ 1個
  • ニンニク １片
  • トマト缶 半分
  • 赤ワイン 50cc
  • 酒 50cc
  • ケチャップ 適量
  • ソース 適量
  • 醤油 適量
  • 塩胡椒 少々
  • クミン 適量
  • コリアンダー 適量
  • オレガノ 適量
  • チリパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水につけて戻し、しっかりと絞ったらフードプロセッサーでみじん切りに。

  2. 2

    タマネギとニンニクをしっかりと炒める。

  3. 3

    みじん切りにした高野豆腐を投入。

  4. 4

    赤ワインと酒、トマト缶を入れる。

  5. 5

    その他の調味料でお好みの味に整え完成！

コツ・ポイント

高野豆腐をしっかりと戻し、しっかりと絞るのがポイント！また、プロセッサーできざみすぎると挽き肉感がなくなるので、多少粗めにしておくのが大事です！

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はいさい堂
はいさい堂 @cook_40108576
2015/08/04 12:10に公開
肉や魚、卵もたまに使いつつ、心と体に優しいレシピをご紹介していきます！厳格にベジやヴィーガンを目指すと気を使うことが多すぎて疲れてしまうので、ゆる～く８割ベジ程度の気持ちでお伝えしていけたらと思います。
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このレシピのキーワード

タコス タコミート トマト缶 高野豆腐 にんにく 酒 クミン コリアンダー 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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