ゴーヤ入りふわふわ卵炒め☆チーズ味☆

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るぅ～♡ @cook_40123611

具はシンプルにゴーヤとウインナーのみ！チーズでゴーヤの苦味をごまかしつつ粗挽き黒こしょうでピリッと♪

このレシピの生い立ち
下処理したゴーヤが少量あまったので、入れてみました。

ゴーヤ入りふわふわ卵炒め☆チーズ味☆

seacomet's cooksnap of when they made ゴーヤ入りふわふわ卵炒め☆チーズ味☆.
のんきのこ's cooksnap of when they made ゴーヤ入りふわふわ卵炒め☆チーズ味☆.
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具はシンプルにゴーヤとウインナーのみ！チーズでゴーヤの苦味をごまかしつつ粗挽き黒こしょうでピリッと♪

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下処理したゴーヤが少量あまったので、入れてみました。
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材料

4人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. ウインナー 4本
  3. 卵 3個
  4. ☆砂糖 大さじ1/2
  5. ☆塩 小さじ3/1
  6. ☆マヨネーズ 大さじ1
  7. 塩こしょう 少々
  8. 粗挽き黒こしょう 少々
  9. チーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤの下処理をしておく。
    レシピID:18824136のゴーヤの佃煮の①～④までを参照してください♪

  2. 2

    ウインナーを斜めに切っておく。

  3. 3

    卵に☆の砂糖、塩、マヨネーズを入れてよく混ぜ、オリーブ油を熱したフライパンでサッと炒め、いったんお皿にとっておく。

  4. 4

    再度、フライパンにオリーブ油を入れてウインナーとゴーヤを軽く炒めたら③の卵をもどしいれる。

  5. 5

    塩こしょうと粗挽き黒こしょうで味を調え、最後にチーズを入れて全体に軽く混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤはしっかりと塩もみしておくと、苦味が和らぎます。
卵はサッと炒めます。
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