苦さ控えめゴーヤの佃煮♪

苦さ控えめゴーヤの佃煮♪-レシピのメイン写真

苦さ控えめゴーヤの佃煮♪

るぅ～♡ @cook_40123611

苦味が苦手な方でも大丈夫！癖になりそうな苦味です！ご飯のお供にどうぞ( ^-^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤの佃煮をいただいたとき美味しくいただけたので、自分でできないかとがんばってみました(^^)b

苦味が苦手な方でも大丈夫！癖になりそうな苦味です！ご飯のお供にどうぞ( ^-^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤの佃煮をいただいたとき美味しくいただけたので、自分でできないかとがんばってみました(^^)b

もっと読む

苦さ控えめゴーヤの佃煮♪

るぅ～♡ @cook_40123611

苦味が苦手な方でも大丈夫！癖になりそうな苦味です！ご飯のお供にどうぞ( ^-^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤの佃煮をいただいたとき美味しくいただけたので、自分でできないかとがんばってみました(^^)b

苦味が苦手な方でも大丈夫！癖になりそうな苦味です！ご飯のお供にどうぞ( ^-^)
このレシピの生い立ち
以前、ゴーヤの佃煮をいただいたとき美味しくいただけたので、自分でできないかとがんばってみました(^^)b

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

ゴーヤ1本分

ゴーヤ 1本分
砂糖大さじ1
塩小さじ1
ごま油適量
千切り生姜 20g
○砂糖大さじ1.5
○はちみつ大さじ1.5
○醤油大さじ3
○酒大さじ1.5
○みりん大さじ1.5
鰹節一袋(小袋)
ごま適量

レシピを保存

作り方

1
ゴーヤは半分に切ってスプーンで綿をとる。
2
2mm幅ぐらいに薄切りする。
3

切ったゴーヤをボールに入れ砂糖と塩で塩もみする。10～15分放置する。
4

お湯を沸かし、ゴーヤをそのまま(水洗いとかせずに)サッと茹でる。
20秒前後！
5

ざるにあげ、水でさっと洗い水気を絞る。
6

フライパンにごま油を熱し千切りした生姜を炒め、ゴーヤを投入し炒める。
7

○の調味料を混ぜ合わせて鰹節とともに、フライパンのゴーヤに入れ、煮汁がなくなるまで煎り煮にする。
8

汁気がなくなってきたらゴマをふり入れ混ぜたら完成♪

コツ・ポイント

綿の部分はスプーンですくう程度で大丈夫です！茹ですぎ注意！

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

るぅ～♡ @cook_40123611

2015/08/17 12:00に公開

このレシピのキーワード

佃煮ゴーヤはちみつかつお節酒ゴマしょうが

似たレシピ

その他のレシピ