もち粉のあずきケーキ
なないろカフェ @cook_40185889
もちもちで甘さ控えめ、朝食やおやつにピッタリ！昔懐かしい和菓子のような、みんな大好きな味わいです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試した結果、作りやすくて好みの味だった、この配合にたどり着きました。
もち粉のあずきケーキ
もちもちで甘さ控えめ、朝食やおやつにピッタリ！昔懐かしい和菓子のような、みんな大好きな味わいです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試した結果、作りやすくて好みの味だった、この配合にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は使いやすいもので、混ぜて焼くだけ！
砂糖 (150〜170 g)
サラダ油(100〜140 cc)でもOK -
- 2
バターはレンジで30秒〜50秒加熱して溶かして(またはサラダ油)ボールに入れ、メープルシロップ(砂糖)を入れて混ぜる。
- 3
さらに、たまご、もち粉、牛乳類の順にひたすら混ぜる。
- 4
あんこを混ぜて、型に入れて焼く。350°F(180℃)に温めたオーブンで30分〜50分
- 5
マフィン型で。
中に粒あんを入れるバージョン。生地を半量入れて、粒あんをスプーンで落とす。 -
- 6
5の粒あんの上から生地をかぶせて30分ほど焼く。
-
- 7
キッシュ型や天板で。
型の下にワックスペーパーを敷いて、オイルスプレーをかけておくと取り出しやすい。 -
- 8
焼きあがり。
ひと肌に冷まして型から外す。 -
コツ・ポイント
たくさん作って冷凍保存して常備。食べたいときにレンジで温めて食べています。
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