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シャーベットトマトの素麺
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シャーベットトマトの素麺-レシピのメイン写真

シャーベットトマトの素麺

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

完熟冷凍トマトを使用します。
シャーベット状のトマトだしで頂く冷た~い素麺です。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん買った時、新鮮なうちに冷凍保存しておきます。
トッピング野菜はお好きなものを。
おろし生姜をトッピングしても美味しいかも!?

完熟冷凍トマトを使用します。
シャーベット状のトマトだしで頂く冷た~い素麺です。
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トマトをたくさん買った時、新鮮なうちに冷凍保存しておきます。
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完熟冷凍トマトを使用します。
シャーベット状のトマトだしで頂く冷た~い素麺です。
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トマトをたくさん買った時、新鮮なうちに冷凍保存しておきます。
トッピング野菜はお好きなものを。
おろし生姜をトッピングしても美味しいかも!?

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シャーベット状のトマトだしで頂く冷た~い素麺です。
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材料

一人分
  • 冷凍トマト 大1個
  • オクラ 3本ほど
  • きゅうり(薄切り) 少々
  • 素麺 1束~
  • 好みの濃度の麺つゆ 50cc
  • 塩
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作り方

  1. 1

    オクラはガクを取り塩を揉み込んでボイルして薄切り。胡瓜は薄切りにして塩をしてしんなりしたら絞る。
    麺つゆは冷やしておく。

    • シャーベットトマトの素麺作り方1写真
  2. 2

    素麺は茹でて冷水でしめて水分をきっておく。

  3. 3

    冷凍トマトは常温に5分ほど置いて粗く切ってミキサーにかける。
    冷やした麺つゆ、オクラと合わせる。

  4. 4

    器に2の素麺を入れ、3を流し入れ胡瓜を盛る。
    ちなみにトッピングは黄パプリカ。

    • シャーベットトマトの素麺作り方4写真

コツ・ポイント

冷凍トマトは皮をむく必要なし。
麺つゆは好みの味にしたら冷蔵庫で冷やす(凍らせてもOK)。
トマトがシャーベット状態で食べれるよう作ります。
味が薄ければ麺つゆで調整。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2015/08/26 10:47に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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このレシピのキーワード

シャーベット そうめん オクラ トマト キュウリ

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