前夜から冷蔵庫で低温・発酵ちぎりパン❗
米粉コーン&ハムロールちぎりパン
●手捏でコネコネ
●低温・発酵でモチモチ
●米粉でhealthyパン
●子供～大人まで
このレシピの生い立ち
●おやつに
卵アレルギーの友達も一緒に
食べるパンを(*^o^)／＼(^-^*)
●ハム&とうもろこし子供も好きなロールちぎりパンを作りたくて
●ホームベーカリー用ミックス粉を利用してみました
●大人用にはマヨネーズ&胡椒で美味
#米粉活用
前夜から冷蔵庫で低温・発酵ちぎりパン❗
米粉コーン&ハムロールちぎりパン
●手捏でコネコネ
●低温・発酵でモチモチ
●米粉でhealthyパン
●子供～大人まで
このレシピの生い立ち
●おやつに
卵アレルギーの友達も一緒に
食べるパンを(*^o^)／＼(^-^*)
●ハム&とうもろこし子供も好きなロールちぎりパンを作りたくて
●ホームベーカリー用ミックス粉を利用してみました
●大人用にはマヨネーズ&胡椒で美味
#米粉活用
アプリでひらく作り方
- 1
●米粉入りホームベーカリー用パンミックスを使用。
-
- 2
●とうもろこしフレーク➕ドライ・イースト➕Extra .v オリーブ油
➕水をボールで良く混ぜて捏ねる。 -
- 3
●ひと塊にしたら
★打ち粉に片栗粉を適量まぶす。 -
- 4
●綿棒で横30cm 位
縦20cm ～
の長方形的に伸ばす。
●ロース・ハムを出前に並べロールして行く。 -
- 5
●閉じ目を下にして
(裏側はシッカリ手で生地を摘まみナガラ接着させる)置く。 -
- 6
●スケッパーで
８等分にカットする。
●スチーム容器には
Extra .v を容器に薄く塗る。 -
- 7
●全てを並べ
★オーブンシート
をパン生地の上に乗せ(ラップ的に)生地のクッツキ防止&乾燥防止
させる。 -
- 8
●蓋をして
冷蔵庫で８時間位
低温・発酵させて
ガス抜きして置く。
●とうもろこし
トッピング乗せる。 -
- 9
●オーブン180度に余熱を入れる
●パン生地に仕上げ用Extra .v ➕岩塩をまぶして
●オーブンで20分～
焼く -
- 10
●焼き上がり。
-
- 11
●手で契って
食べて下さい。
子供～大人まで
優しい味付けです♪
★クリームチーズを
添えてディプにしても
good❗❗ -
コツ・ポイント
～コツ&ポイント～
●ロールする時は全体的に同じ力加減で
巻いて行くと綺麗に。
●８等分にカットする特に
注意を。
●スチーム容器にパンを入れる時に
向きを揃えると綺麗に。
つくれぽ
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