ひじきと豆のサラダ

ひじきと豆のサラダ

erikobee @cook_40042891

ひじきを煮物以外で使ったのは初めてでした。これからは我が家の定番メニューになりそうです(^-^)
このレシピの生い立ち
ひじきを煮物だけではなく、さっぱりヘルシーに使ってみました。

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ひじきを煮物以外で使ったのは初めてでした。これからは我が家の定番メニューになりそうです(^-^)
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材料

4人分

乾燥ひじき 1袋(20g)
ミックスビーンズ(水煮) 1袋
貝割れ大根 1パック

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作り方

1

乾燥ひじきをボウルに入れてたっぷりお湯をかけて5分くらいおく。
2

1をザルに上げ、湯通し(沸騰した鍋に入れて再沸騰すればOK)し、ザルに上げて水気を切っておく。
3

ひじきとミックスビーンズと、水洗いして根を切った貝割れ大根とまぜる。
お好みのドレッシングでいただいて下さい♪

コツ・ポイント

ドレッシングはお好みのもので。(和風がオススメです。)
梅肉と和えるとさっぱり夏向きになります(^^)
貝割れ大根の代わりにミニトマト、きゅうり、レタスなど…お好きな野菜と合わせて下さい♪

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