キュウリはピーラーで少し皮を剥いて、1/4位に切り、体重をかけてつぶします。

タッパーに水、お酢、砂糖、塩をいれて600wで40秒程チンします。

3の液に1で用意したキュウリを入れてお好みで一味唐辛子をかけ、３時間～一晩冷蔵庫で漬け込んで出来上がりです。