生姜たっぷり☆鳥団子の艶煮
混ぜて煮汁で煮るだけ簡単♪生姜の量はお好みで。我が家はたっぷりが好きです。
このレシピの生い立ち
母が作ってたお気に入り団子です
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉、みじん切りにしたねぎ、生姜、卵、●の材料をボールに入れよくまぜます
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- 2
粘りがでるくらい混ぜ混ぜ合わせたら、煮汁◎の材料をすべて鍋にいれ中火ににかける
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- 3
煮汁が沸いてきたらタネを一個ずつ落とし入れます。私は手でしぼって入れてますがスプーンでも。
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- 4
菜箸でコロコロと時々引っくり返しながら煮ていきます
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- 5
10分くらいすると煮汁がほとんどなくなります。焦がさないように揺すりながら煮詰めて全体に艶がでるようにします。
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- 6
煮汁がなくなり艶がでたら出来上がりです♪
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- 7
生姜の量はお好みで。我が家はちょっと辛いくらいが夫が好きですが、子どもにはチューブ一センチ程度でも
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コツ・ポイント
タネはよく混ぜる事。種を混ぜる前に煮汁を鍋に入れておけば、混ぜて手を洗わずにそのまま鍋に落とし入れることが出来ます、、手を何回も洗うの面倒なんで(^-^;
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