新鮮ブルーベリーのパウンドケーキ

LimeLunch @cook_40055497
生のブルーベリーを加えたふんわりパウンドケーキ♡ 少ない材料で簡単です!
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ったので、新鮮なブルーベリーを使ったお菓子をいろいろ作りました。
新鮮ブルーベリーのパウンドケーキ
生のブルーベリーを加えたふんわりパウンドケーキ♡ 少ない材料で簡単です!
このレシピの生い立ち
ブルーベリー狩りに行ったので、新鮮なブルーベリーを使ったお菓子をいろいろ作りました。
作り方
- 1
ブルーベリーに砂糖小さじ2を混ぜておく。
- 2
小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
- 3
室温にしたマーガリンをクリーム状に混ぜる。(固い場合は電子レンジで20秒程度加熱してから)
- 4
生地用の砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。ふんわりするように。
- 5
といた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よーく混ぜる。
- 6
ふるった粉を入れて、スプーンやスパチュラなどでムラなくしっかり混ぜる。
- 7
オーブンを170度に予熱。パウンド型にあわせてクッキングシートを敷く。
- 8
型に⑥の生地を入れて表面をならし、①のブルーベリーを上に並べる。
- 9
170度のオーブンで45〜50分焼く。中心に楊枝などを刺して生地が着いてこなければOK
- 10
冷めたら型から外して出来上がり。
コツ・ポイント
マーガリンが固い場合は少し電子レンジで加熱しますが、溶けないように、加熱時間に注意してください。
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