しっとりパインヨーグルトケーキ

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しっとりと爽やかな味のパインケーキです◎
このレシピの生い立ち
つい買って使っていなかったパイン缶を使用して作りました。ほかのフルーツ缶でも応用できました♡

しっとりパインヨーグルトケーキ

しっとりと爽やかな味のパインケーキです◎
このレシピの生い立ち
つい買って使っていなかったパイン缶を使用して作りました。ほかのフルーツ缶でも応用できました♡

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材料

21cmホール型
  1. パイン缶(ペースト用) 100g
  2. バター 100g
  3. 砂糖 80〜100g
  4. 2個
  5. パイン缶の汁 大2
  6. ヨーグルト 大2
  7. 薄力粉 100g
  8. ベーキングパウダー 小2

作り方

  1. 1

    ペースト用のパイン缶をフードプロセッサーを使ってペースト状にします。粉類は合わせてふるっておきましょう。

  2. 2

    室温で柔らかくしたバターと砂糖を合わせて、ハンドミキサーを使ってなめらかにしていきます。

  3. 3

    2に卵を少量に分けて加え混ぜていきます。

  4. 4

    3にパイン缶の汁、ヨーグルトを加え混ぜます。

  5. 5

    4にふるっておいた粉を加え、さっくりとゴムベラで混ぜます。

  6. 6

    最後はお好みで、汁気をきったあまりのパイン缶を混ぜ加えたり、上に乗せて飾ったりしましょう◎

  7. 7

    170℃に予熱したオーブンで、30〜35分焼いて完成です。

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