山菜 ミズの実 ☆醤油漬け
SKIPとうちゃん @cook_40101837
シャキシャキの食感と実のトロッとした食感が楽しい (๑´ڡ`๑)♪
このレシピの生い立ち
夏の終わり頃から葉の付け根に実（むかご）
をつけた山菜のミズ(ウワバミソウ)を秋田県産品ショップで購入。一度食べてみたかったのでシンプルにいただきました。
山菜 ミズの実 ☆醤油漬け
シャキシャキの食感と実のトロッとした食感が楽しい (๑´ڡ`๑)♪
このレシピの生い立ち
夏の終わり頃から葉の付け根に実（むかご）
をつけた山菜のミズ(ウワバミソウ)を秋田県産品ショップで購入。一度食べてみたかったのでシンプルにいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れる
（写真は茹でる前のミズ） -
- 2
ミズを入れ30秒～１分茹でる。茶色い実が緑色にサッと変わってきたらOK
- 3
茹ったら冷水でしっかり冷ます
- 4
【蕎麦つゆ 家でお蕎麦屋さんの味！】
ID : 18617380 -
コツ・ポイント
茹でる時に茹ですぎないように！
実を潰すとトロミが出るので漬けて食べる前にカットしました（カットして漬けるでも良いと思います！お好みでどうぞ）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18765264
