マッシュポテトを作ります。（お好みのマッシュポテトで構いませんが、今回は上の分量でつくりました。）

ジャガイモは皮をむき、適当に一口大程度に切ります。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、5～7分チンします。

チンが終わったら、調味料を入れてちょっと粗めにマッシュし冷ましておきます。

鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹でます。にんじんはお好きな型に抜き、キャベツは千切り、パプリカはくし切りを半分にします

お皿に盛ります。出来たら平たいお皿をご用意ください。
最初にキャベツを薄く丸くひきます。

ど真ん中にマッシュポテトを山型に盛りつけます。キャベツが少しはみ出ているようにします。

ポテトを囲むように、ブロッコリー、パプリカ、トマトを綺麗に並べていき、型抜きしたにんじんを散らして完成です！

お好みのドレッシングでお召し上がりください＾＾