ゴーヤ嫌いがやみつきに！材料2つ簡単炒め
ほうまん @cook_40054882
ゴーヤ嫌いの我が子たちが大好物になった1品です！夏は、ほぼ毎朝これを白飯にかけて食べてます！甘辛く苦じょっぱいのが最高！
このレシピの生い立ち
ピーマンだけの醤油炒めが大好物な子供たちなので、ゴーヤでもいけるんじゃない？と試したところ、大ヒット＼(^o^)／
ゴーヤ嫌いがやみつきに！材料2つ簡単炒め
ゴーヤ嫌いの我が子たちが大好物になった1品です！夏は、ほぼ毎朝これを白飯にかけて食べてます！甘辛く苦じょっぱいのが最高！
このレシピの生い立ち
ピーマンだけの醤油炒めが大好物な子供たちなので、ゴーヤでもいけるんじゃない？と試したところ、大ヒット＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンなどで種やワタを取り除く
- 2
好きな厚さに切る
半輪切りにね！
苦さが苦手な方は薄ければ薄い方がよし！ -
- 3
縦半分に切り込みを入れ、種をとった青とうがらしを細かく切る
-
- 4
フライパンがあたたまったら油を入れ、切ったゴーヤと青とうがらしを投入！中火で炒める！
-
- 5
火が通っても、うっすら香ばしい焦げ目がつくまで、炒める！←ここ重要！w
-
- 6
焦げ目がついてきたら、味の素で味をととのえ、最後に醤油を回しいれてサッと炒める！調味料2つだけなので、濃い目オススメ！
- 7
お皿によそって完成！ご飯に合うよ！
-
コツ・ポイント
炒めてると水分が出てきますが根気強く焦げ目がつくまで炒めるのがポイント！焦げ目がついて水分とんだ頃、味をつけるのとグー！
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