高野豆腐を加えて硬さを調整。スプーンを傾けて、1,2秒してから落ちるくらいがちょうどいいです。

フライパンにクッキングシートをひいて、大さじ1くらいずつのタネを焼きます。

蓋をして、表面が乾燥してきたらひっくり返します。弱火で焼き色がついたら完成。

使用した高野豆腐はこちら。粉末のものでも、普通の高野豆腐をすりおろしても良いです。

ひじきバージョンです。タネの固さを調整出来れば、何でも入れられます。