キャベツは短い千切り、小ねぎ・白ネギは薄い小口切りにしておく。

フライパンに油を熱し、中火で　２．の生地の半量を丸く広げる。

小ネギとネギをのせて、ふたをして焼き色を付ける。

４．の焼き色が付いたら　残りの生地を回しかけ、ひっくり返してふたをする。軽く焼けたら一度お皿に取り出しておく。

卵が固まらないうちに　４．で取り出したものを上に乗せて　はみ出した卵をフライ返しで中に寄せて形を整える。

焼き色が付いたら　卵のほうを上にしてお皿に盛って　食べやすく切る。タレをかけて熱いうちにいただく。

↑　これは博多屋台なかちゃんで食べたネギ焼き❤　タレはなかちゃんに教えていただいたものと同じ配合です。(^^)b

なかちゃんは中ネギを使っていました。手に入る方は中ネギたっぷりでお作り下さい♪

♥2011年2月3日

お陰さまで話題入り致しました♪　ありがとうございました❤ (^^)