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あさりのおじや-レシピのメイン写真

あさりのおじや

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

あさりのうま味が美味しさのヒケツ☆
このレシピの生い立ち
活きあさりをつかったレシピです。
07032

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材料

4人分
  • 活きあさり 200g
  • 青ネギ 2本
  • 大根 120g
  • しいたけ 4個
  • 卵 2個
  • ご飯 茶碗3杯
  • 水 3カップ
  • 味噌 36g
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    あさりは沸騰した湯で軽くゆで、身を取り出しておく。

  2. 2

    大根は皮をむいていちょう切りにし、しいたけは石づきを切り落としスライスする。

  3. 3

    青ねぎは、細かく刻んでおく。

  4. 4

    鍋に水を入れ(2)をゆで、火が通ればご飯を加え、酒・味噌で味をととのえる。

  5. 5

    (4)に(1)を加え、かるく火をとおし、溶き卵をまわし入れ、(3)をちらす。

コツ・ポイント

あさりにうま味成分が豊富に含まれているので、だしはいりません。

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コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku
2017/01/24 06:59に公開
北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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このレシピのキーワード

おじや 大根 しいたけ 卵 酒 アサリ 味噌 ご飯 青ネギ

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