鶏肉三昧の鍋
クリスマス明けで、あっさりした鍋が食べたいと言う家族のリクエストに応えて作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマス後や年末年始に食べたい、食傷気味な胃袋に優しいレシピです。ちなみに、多めにスープを仕込み翌日までスープが残れば、めんつゆとカレー粉を加えてうどんと前日の鍋の残り野菜を入れれば、絶品カレーうどんの出来上がりです！是非お試しあれ（笑）
鶏肉三昧の鍋
クリスマス明けで、あっさりした鍋が食べたいと言う家族のリクエストに応えて作りました。
このレシピの生い立ち
クリスマス後や年末年始に食べたい、食傷気味な胃袋に優しいレシピです。ちなみに、多めにスープを仕込み翌日までスープが残れば、めんつゆとカレー粉を加えてうどんと前日の鍋の残り野菜を入れれば、絶品カレーうどんの出来上がりです！是非お試しあれ（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
レシピ 1315093 の材料にAと鶏手羽元を加えて、レシピと同じ手順で煮る。（時間が無い時は、鶏ガラスープの素で代用）
-
- 2
鶏肉と鶏ガラが入っているので、灰汁は丁寧に取り除きます。
- 3
鶏もも肉は一口大にカットする。鶏胸肉は、４０分程度冷凍室で軽く凍らせてから５ｍｍ程度の厚さに薄く広くスライスしておく。
- 4
ゆずは、中身のみ取り出して果汁をボールに絞る。皮の表皮（黄色い部分）のみ削ぎ切りにして粗く刻み、Bを入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
１が出来たら、スープ１L、にんじん、鶏手羽元を鍋に移し鶏もも肉と白ネギを入れてしばらく煮る。他の野菜を入れて煮れば完成！
-
- 6
食べる際には、４のポン酢を小さじ４杯程度入れスープを適量注ぐ。鶏胸肉はしゃぶしゃぶの要領でさっと煮て食べる。
- 7
鍋の〆には、生ラーメンをスープで煮て食べてください。別腹です！
コツ・ポイント
冬が旬の野菜で作ったスペシャルな鶏肉の鍋。３種類の鶏肉の食感と味が楽しめるます。年末年始の食傷気味な時、あっさりした鍋が食べたくなったらお勧めです。鶏団子（生）を入れれば、クアトロ（４種類）チキン？！が楽しめます。手抜きでスミマセン（笑）
つくれぽ
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