玉ねぎ1個をみじんぎりにし、焦げないように水分を加えながら炒める

牛乳に浸したパン粉にひき肉、ナツメグ、塩コショウ、卵、1の玉ねぎを加え、粘り気が出るまで混ぜる

混ぜ合わせたハンバーグのタネを俵型に成型し、空気を抜き、真ん中をくぼませる。

くし切りにした玉ねぎ1個と3のハンバーグを油を引いたフライパンで焼き目がつくまで中火で焼く。

ハンバーグに焼き色をつけている間に☆の材料をお鍋に入れ、軽く煮立たせる。

ハンバーグに焼き目がついたら裏返し、ソースとマッシュルームを投入しお酒をふりかけ弱火で20分くらい蓋をして蒸し焼きにする

目玉焼きを二つ焼き、出来上がったハンバーグと一緒に乗せて出来上がり！！