フライパンにオリーブオイルとすりおろしたニンニクを熱し香りがたったら、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める（3，4分）。

そしたら、鶏の手羽中を入れて両面こんがり焼く。

★を加えて、中火でぐつぐつ水気がなくなるまで炒める。照りが出てきたらしっかりタレと手羽中を絡めて出来上がり。