長いもの☆黒豆しょうゆ漬け☆和え

Name: 長いもの☆黒豆しょうゆ漬け☆和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒豆（ゆでたもの） 50g位; しょうゆ 大さじ２; 長いも ８ｃｍ位; 万能ねぎ １～２本; 大葉 ２～３枚

長いもと黒大豆がよく合います。ヘルシーな一品です。
このレシピの生い立ち
おしょうゆ豆と長いもの組合せはスローフードにありますが、お正月用に買った黒豆のあまりを甘くなく食べたくて。乾燥黒豆を炊飯器でゆでました。

材料

２人分

北海道産の黒大豆を使っています。丹波産大粒のときは、少し切ると色のバランスが良いと思います。

ローズレース @cook_40042603

2011/01/18 03:51に公開

お花・手仕事・食べること・寺社巡りが好きです。思いつくまま、日々の出来事をごはん日記に書いています。梅仕事などの保存食作りを「おいしい出来事」にメモしています。　　酵母の会No.86　M豆の会No.11・・・＊・・・みなさま、どうぞよろしくお願いします♪

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