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わたしの柚子の保存法
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わたしの柚子の保存法-レシピのメイン写真

わたしの柚子の保存法

ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938

友達の家のお庭でなった使いきりサイズのかわいい柚子
丸ごと保存します
このレシピの生い立ち
せっかく頂いた無農薬柚子　風味そのまま残したい♪

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材料

柚子（あるだけ）
  • 柚子 保存したいだけ
  • ラップ 適宜
  • ホイル 適宜
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作り方

  1. 1

    ラップで包みます（洗わなくてＯＫ）

    • わたしの柚子の保存法作り方1写真
  2. 2

    念のためホイルでさらに包みます

    • わたしの柚子の保存法作り方2写真
  3. 3

    冷凍庫へGO

  4. 4

    使うときは、水で洗って２～３分ほど置くとピーラーで皮がほどよく薄くむけます

  5. 5

    さらに室温で30分～1時間（急ぐならチンで）置くと冷凍で細胞が壊れているので簡単にたっぷり汁が絞れます

コツ・ポイント

皮と汁を別々にすると場所もとらないけど風味が飛びやすい気がします（意外と面倒だし）

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ゆるっとmascle
ゆるっとmascle @cook_58107938
2011/01/18 03:51に公開
筋トレ嫌いの筋肉LOVEです　
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ゆず

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