わたしの柚子の保存法
ゆるっとmascle @cook_58107938
友達の家のお庭でなった使いきりサイズのかわいい柚子
丸ごと保存します
このレシピの生い立ち
せっかく頂いた無農薬柚子 風味そのまま残したい♪
わたしの柚子の保存法
友達の家のお庭でなった使いきりサイズのかわいい柚子
丸ごと保存します
このレシピの生い立ち
せっかく頂いた無農薬柚子 風味そのまま残したい♪
作り方
- 1
ラップで包みます（洗わなくてＯＫ）
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- 2
念のためホイルでさらに包みます
-
- 3
冷凍庫へGO
- 4
使うときは、水で洗って２～３分ほど置くとピーラーで皮がほどよく薄くむけます
- 5
さらに室温で30分～1時間（急ぐならチンで）置くと冷凍で細胞が壊れているので簡単にたっぷり汁が絞れます
コツ・ポイント
皮と汁を別々にすると場所もとらないけど風味が飛びやすい気がします（意外と面倒だし）
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