豚肉のたたき梅和え
なしちゃんぷる @cook_40157944
梅干のすっぱさと蜂蜜の甘さがたまりません。癖になる味です＾＾
このレシピの生い立ち
日本から持ってきた南高梅。蜂蜜漬けだったので、それを生かして甘めの味付けに。ほんのりすっぱくて、ご飯が進む君です＾＾
豚肉のたたき梅和え
梅干のすっぱさと蜂蜜の甘さがたまりません。癖になる味です＾＾
このレシピの生い立ち
日本から持ってきた南高梅。蜂蜜漬けだったので、それを生かして甘めの味付けに。ほんのりすっぱくて、ご飯が進む君です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
梅干は、ここでは南高梅を使った場合のものです。直径２ｃｍぐらい。それを1個包丁でたたきます。
- 2
たたいたものを小皿にとり、蜂蜜と麺つゆとをあわせておきます。
- 3
豚肉にお酒を振りかけて、少しもみます。これでお肉が柔らかくなります。
- 4
フライパンを熱し、油を引きます。薄くでいいです（カロリーカット☆）火加減は中火ぐらいで。
- 5
温まったら、豚肉を投入。焦げ付かないように手早く炒めます。
- 6
9割がた火が通ったところに、合わせておいた梅干ソースを投入。全体に絡み合うように混ぜます。
- 7
豚肉に火が通って、混ざったら出来上がり。火からおろして盛り付けてください♪
コツ・ポイント
豚肉を炒めすぎないこと。梅干ソースを入れてから、あまり火を通しすぎないこと。
つくれぽ
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