バター以外をＨＢに入れ、スタート！５分後にバターを投入し、１次発酵終了までお任せ。

生地を取り出し、１２分割し、丸めて１０分のベンチタイム。

生地を丸め直し、４０度で２５分の２時発酵。

オーブンを２００度に余熱。

１９０度の温度を下げて、たっぷりと霧を吹き、１０分～１２分焼成して完成。