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ナスが余ったら!-レシピのメイン写真

ナスが余ったら!

tinanomama
tinanomama @cook_40189630

酒のつまみにもご飯のお供にも最高♪
このレシピの生い立ち
昨日長ナスを買って来たら今日また頂き、日持ちする常備なにしました

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tinanomama
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材料

長ナス3本
  • ごま油 大さじ3
  • サラダ油 大さじ1
  • めんつゆ4倍なら 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ナスのへたを切り、皮側に2ミリ位の切れ目を入れ、フライパンにごま油とサラダ油を熱し、ナスを皮側を下にして3分程焼き、

  2. 2

    調味料を投入!!ナスを裏返して中火の弱で5分程落とし蓋をしておわり♪

  3. 3

    甘いのが好きな方は砂糖を足したり、苦手な
    方っはみりんを減らして下さい。

コツ・ポイント

ナスはとても油を吸うので最初は皮焼いて下さい。色も鮮やかになります。めんつゆは色々有るのでお好きな加減でして下さい。ただ、失敗しないために事前に合わせて味見してね!

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tinanomama
tinanomama @cook_40189630
2015/08/24 09:54に公開
好き嫌いなし!初めて見る食材はまず買います♪夫婦2人なので、何時も2人で晩酌です。品数が要るので大変!!
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酒

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