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ウチの美味しいお雑煮
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ウチの美味しいお雑煮-レシピのメイン写真

ウチの美味しいお雑煮

まりこぷぅ
まりこぷぅ @cook_40194374

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材料

3〜4人分
  • 乾しいたけ 5つ
  • ひとくち高野豆腐 好きなダケ
  • 鶏肉(雑煮用) 170g
  • 大根 1/8本
  • 人参 1/2本
  • 小松菜 1/2袋
  • ☆水 1,000cc
  • ☆ほんだし 適量
  • ☆酒 大1
  • ☆醤油 大3
  • ☆めんつゆ(ニンベン) 大2
  • かまぼこ 8切れ
  • 餅 好きなだけ
  • 三ツ葉 好きなだけ
  • いくら 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    乾しいたけは分量の☆水で一晩戻しておく。大根と人参はイチョウ切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    小松菜を茹でて、食べやすい大きさに切る。
    鍋に大根、人参、☆の調味料を入れ火にかける。沸騰したら鶏肉を入れる。

  3. 3

    アクが出たら取る。
    高野豆腐をそのままいれる。用意したいくらの半分の量を入れる。

  4. 4

    【2】の野菜が煮えたらかまぼこを加える。

  5. 5

    お椀に小松菜を入れ、【2】と餅を入れる。三ツ葉と残りのいくらを飾り付けたら完成!

コツ・ポイント

ニンベンのめんつゆといくらは忘れないように☆
お餅は焼いてお椀へ☆

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まりこぷぅ
まりこぷぅ @cook_40194374
2011/01/01 06:31に公開
料理作るの大好きです!
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このレシピのキーワード

雑煮 大根 鶏肉 みつば 小松菜 にんじん 高野豆腐 いくら かまぼこ 酒 ほししいたけ お餅

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