和風☆食べるラー油
普通の食べるラー油に飽きた方
日本人の心、和風はいかがですか？
ラー油なのに和風？
気にしたら負けですよ
このレシピの生い立ち
私「何か、新しいアイディアないかな〜」
彼女「和風、和風が食べたい」
私「いいね、和風」
…ラー油の時点で中華なんだが
そんな感じで作りました
テーマは、“家にある材料”です
和風☆食べるラー油
普通の食べるラー油に飽きた方
日本人の心、和風はいかがですか？
ラー油なのに和風？
気にしたら負けですよ
このレシピの生い立ち
私「何か、新しいアイディアないかな〜」
彼女「和風、和風が食べたい」
私「いいね、和風」
…ラー油の時点で中華なんだが
そんな感じで作りました
テーマは、“家にある材料”です
アプリでひらく作り方
- 1
基本的に、手順はレシピID :18724713 と同じです
そちらで作っていただいた方は、その時と同じで（笑） - 2
・材料を切る
玉ねぎ、長ネギを粗みじんに切る
少し大きいくらいにピーナッツは普通にみじん切るor砕く
- 3
・下準備
ねぎ×２に薄力粉をまぶよくまぶす - 4
サラダ油とごま油をフライパンに入れて、弱めの中火にかける
- 5
温度が上がってきたら（玉ねぎを入れてぶくぶくいうくらい）、玉ねぎを投入。
ヘラで混ぜつつ、くっつかないようにする - 6
玉ねぎに火が通ってきたら（2～3分？）、長ネギを投入
よく混ぜる - 7
適度に混ぜ続けます♪
だいたい、玉ねぎの端に焦げ目がついてくるくらいまで。
- 8
●を投入。
またもよく混ぜます。 - 9
お好みの色、一歩手前くらいで火から下ろす。
予熱で結構色がつくので早めに - 10
・Point
保冷剤を濡れ布巾で巻いたものにフライパンを乗せる
or
氷水に底をつける - 11
←（10）
これで予熱対策してもいいかもコゲ過ぎ防止程度に
- 12
ある程度冷めたら
◎を入れてよく混ぜ、味付け。
パプリカで色付けをする。 - 13
瓶に入れたら完成です♪
保存は冷蔵庫で
コツ・ポイント
しっかりと火が通っているので、日持ちがいいです。
体験的に言うと、冷蔵庫で半年以上大丈夫。
ねぎ、特に玉ねぎはだいぶ縮むので、それを計算に入れて大きめにしてみました。
コゲにさえ気をつければ、だいたい大丈夫だと思います。
つくれぽ
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