エビの下処理‼
殻をむいて背の方に切れ目を入れ、背わたを取り、片栗粉(分量外)を入れ汚れを取る。

片栗粉を洗い流し、お酒(分量外)を振りかける。

マイタケは食べやすい大きさに手でさいておく。
ニンニクはスライスする。
パスタを茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れエビを中火で炒める。色が変わったらマイタケとニンニクを入れる。

マイタケがしんなりしたらコンソメを入れ、パスタを入れる。
味見して塩が足りなければ塩コショウをする。

盛り付けてパセリをぱらりとふる。