ベルギーワッフル
kimimaro＊ @cook_40117303
ひとくちサイズで食べやすいワッフルです！
米粉を利用しているので少しモチッとしています！！！
このレシピの生い立ち
米粉が余っていたので米粉を利用したいと思って作りました
ザラメの食感がアクセントになっていています
ベルギーワッフル
ひとくちサイズで食べやすいワッフルです！
米粉を利用しているので少しモチッとしています！！！
このレシピの生い立ち
米粉が余っていたので米粉を利用したいと思って作りました
ザラメの食感がアクセントになっていています
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉,薄力粉,米粉,上白糖をボウルにふるい入れる
※全部が混合するように攪拌する - 2
牛乳は人肌程度に温めておく
- 3
牛乳にドライイーストを入れて溶かす
- 4
1に3を加えて軽く混ぜる
- 5
卵を軽く溶いて4に加える
- 6
生地がひとまとまりになるようにする
- 7
6に溶かしたバターを加える
- 8
バターを加えたあと、生地をこねてひとまとめにする
※ツヤがでるまでこねる - 9
生地を休ませる
(35~40℃で30分程度) - 10
生地を12個くらいに分け、ひとつずつ丸めておく
- 11
生地の表面にザラメをつける
- 12
ワッフルメーカーで焼く
(機種によるので時間はそれに従ってください) - 13
粗熱をとったら完成です
-
コツ・ポイント
ザラメが苦手な人は使用しなくても大丈夫です！
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