「豆乳発酵マルチクリーム」ポトフ
大地を守る会 @cook_40093799
ポトフに、「豆乳発酵マルチクリーム」を。お肉いらずで、濃厚なクリームスープに変身します。＜レシピ提供：ウエダ家＞
このレシピの生い立ち
自社製「自然発酵乳酸菌」が生きている、ウエダ家の「豆乳発酵マルチクリーム」。原材料は国産大豆の豆乳、植物性油脂、米酢。植物性とは思えない濃厚な味わいが大好評です。野菜スープに合わせると、お肉がなくても大満足のボリューム感になります。
「豆乳発酵マルチクリーム」ポトフ
ポトフに、「豆乳発酵マルチクリーム」を。お肉いらずで、濃厚なクリームスープに変身します。＜レシピ提供：ウエダ家＞
このレシピの生い立ち
自社製「自然発酵乳酸菌」が生きている、ウエダ家の「豆乳発酵マルチクリーム」。原材料は国産大豆の豆乳、植物性油脂、米酢。植物性とは思えない濃厚な味わいが大好評です。野菜スープに合わせると、お肉がなくても大満足のボリューム感になります。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむく。人参は1/3の長さに切る。キャベツはくし型に切る。長ねぎは1/4長さに切る。
- 2
厚手の鍋に昆布COBOと水600ccを入れて火にかける。
- 3
沸騰したらじゃがいも、人参、キャベツを入れ、ふたをして、中火で15分ほど煮る。
- 4
3に長ねぎを加え、弱火で30分くらい野菜がやわらかくなるまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。
- 5
器に盛り付け、「豆乳発酵マルチクリーム」をお好みの分量のせる。野菜につけて食べたり、スープに混ぜてこくを出す。
コツ・ポイント
※昆布COBO（450mlビン）
ビンに入る長さにカットした昆布（10g）、水を一杯になるまで注ぎ入れ、ふたをして冷蔵庫で10日おけば、乳酸菌が育まれた「昆布COBO」のでき上がり。希釈してだし汁、ブイヨンとして重宝します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18768319
