にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をしき透明になるくらいまで炒める。

ミンチを入れ炒める。次にごぼうを入れ、少し透明感が出たら水を入れて煮、しっかりしたスープにしていく。

しめじを入れ、カレールーを入れ、２０分煮込んだら出来上がり。