鳥胸肉を一口大に切る。

ビニール袋を2枚がさねにして鳥胸肉と●の材料を入れて揉む。その後20〜30分冷蔵庫に入れる。

フライパンに油をいれて約160度にしとく。

胸肉が入ったビニール袋に■を入れてさらに揉む。

フライパンに胸肉を入れて揚げ、裏表に薄く色がついてきたら温度を200度まであげてさらに揚げる。