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お店の味☆鶏のからあげ
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お店の味☆鶏のからあげ-レシピのメイン写真

お店の味☆鶏のからあげ

みるく5
みるく5 @cook_40062204

さっくさくです♪
このレシピの生い立ち
おいしいからあげが食べたくて、いろいろ試してこの味にっ。

さっくさくです♪
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おいしいからあげが食べたくて、いろいろ試してこの味にっ。

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お店の味☆鶏のからあげ

みるく5
みるく5 @cook_40062204

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材料

2人分
  • 鶏肉 200g
  • ☆にんにくすりおろし 大1より少し少な目
  • ☆生姜すりおろし 小2
  • ☆しょうゆ 大2より少し少な目
  • ☆酒 大匙2
  • ☆ごま油 小1より少し多め
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに☆を全部入れて混ぜる。そこに鶏肉を入れてよくもみ混ぜる。

  2. 2

    30分以上冷蔵庫に入れてなじませる。

  3. 3

    2cmくらいの量の油を180℃に熱しておく。鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉を落とす。

  4. 4

    油であげる。皮を下にして、入れたら肉は動かさない。片面2分で両面あげる。そのあと強火にして30秒ずつ両面あげる。

コツ・ポイント

最後に強火であげることでカリカリになります。

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みるく5
みるく5 @cook_40062204
2011/01/01 09:09に公開
レパートリーをどんどん増やしたいです♪まだまだ修行中ですが、おいしくできたものを備忘録として載せていきます☆
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このレシピのキーワード

から揚げ 鶏肉 片栗粉 酒

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