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大根の皮とツナの和えもの
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大根の皮とツナの和えもの-レシピのメイン写真

大根の皮とツナの和えもの

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根を作るときに、厚く皮をむきました。少しもったいない気がして、冷蔵庫からあるものをひっぱりだして作ったら美味しかったのでのせました。

煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
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ふろふき大根を作るときに、厚く皮をむきました。少しもったいない気がして、冷蔵庫からあるものをひっぱりだして作ったら美味しかったのでのせました。

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大根の皮とツナの和えもの

スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
東京都

煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
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ふろふき大根を作るときに、厚く皮をむきました。少しもったいない気がして、冷蔵庫からあるものをひっぱりだして作ったら美味しかったのでのせました。

煮物で厚くむいた大根、もったいないなと思いませんか。。。
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ふろふき大根を作るときに、厚く皮をむきました。少しもったいない気がして、冷蔵庫からあるものをひっぱりだして作ったら美味しかったのでのせました。

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材料

3〜4人分
  • 大根の皮 約1/3本
  • 大根の葉 1つかみ分
  • ツナ缶(オイル漬) 小1缶
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は、マッチ棒くらいの大きさの拍子切りにする。大根の葉はみじんぎりにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を熱し、大根をさっと炒める。

  3. 3

    その後、油を軽くきったツナ缶と大根の葉をいれる。醤油をいれてさっと炒める。

コツ・ポイント

大根の歯ごたえをのこすために、あまり炒めすぎない。ごまを振ってもおいしそう。

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スタッフたかこ
スタッフたかこ @takakodeli
2010/12/04 13:56に公開
東京都
金沢生まれの東京在住。自由気ままにお料理をしています。
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このレシピのキーワード

あえもの ツナ 大根の皮 大根の葉

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