青梗菜と厚揚げの卵とじ

青梗菜と厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

青梗菜と厚揚げの卵とじ

あっこママ☆ @cook_40036566

青梗菜と厚揚げの煮ものをふんわりたまごでとじました
やさしいお味です♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中につき油を使わないメニューを考えました

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材料

青梗菜２株
厚揚げ１パック
だし汁 300ｃｃ
たまご２個
うすくちしょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
塩少々

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作り方

1

厚揚げは熱湯でゆでて油抜きをして２cm角に切る
2

青梗菜は葉と軸に分けて、軸は縦に８等分、葉は横に半分に切る
3

鍋にだしを入れ火にかけ、厚揚げと青梗菜をさっと煮る
4

青梗菜に火が通ったら調味して、割ほぐした卵を入れ、ひと混ぜしてふたをして好みの固さまで卵に火を通す

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27696311.html

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あっこママ☆ @cook_40036566

2011/01/12 20:35に公開

なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。

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このレシピのキーワード

卵とじチンゲンサイ厚揚げ卵

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