いしるでコク☆カボチャとチーズのサラダ

Name: いしるでコク☆カボチャとチーズのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ 1/8切れ; クリームチーズ 30g; ローストクルミ 大さじ1程; EXVオリーブオイル 小さじ2; いしる 小さじ1/2; 黒こしょう 少々

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

相性の良いカボチャとクリームチーズを、魚醬油「いしる」でまとめました！味に深みがでます。
このレシピの生い立ち
乳製品といしるの相性が良いことが分かり、チーズやミルクを使った料理にいしるを使ってみています。
いしるは和だけでなく、洋風のおかずにも使える発酵調味料だと思います。

いしるでコク☆カボチャとチーズのサラダ

発酵食大学 @hakkoushokudaigaku

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材料

2人分

カボチャ 1/8切れ
クリームチーズ 30g
ローストクルミ大さじ1程
EXVオリーブオイル小さじ2
いしる小さじ1/2
黒こしょう少々

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作り方

1

カボチャは種とワタを除き、皮をところどころむく。4等分くらいにして3~5分蒸す。
2

1の粗熱をとり、一口大に切る。クリームチーズも同じ大きさに切る。クルミは粗く砕いておく。
3

ボウルに2の材料とオリーブ油、いしるを和え、好みで黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

しっかり冷ますと、クリーミーさとクルミの香ばしさ、歯触りが楽しめます。
いしるはメーカーにより塩分濃度が異なることがありますので、好みにより増やしたり減らしたりしてください。

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つくれぽ

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2015/08/26 12:47に公開

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このレシピのキーワード

サラダかぼちゃくるみクリームチーズ

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