七草粥-レシピのメイン写真

七草粥

おねいさん @cook_40048355

保温調理鍋を使った、水分少なめで、少人数でも食べきれる七草粥です。出汁入りなので、食べやすいです。
このレシピの生い立ち
七草粥を、少人数でも食べきれるように工夫しました。

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材料

2～3人分

七草セット 1パック
米 1合
水カップ4
出汁（ティーバッグ） 1袋
塩小さじ1／4程度

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作り方

1

すずな（蕪）とすずしろ（大根）の根は皮をむき、適当なサイズに切る。
2

残りの草と、すずな・すずしろの葉を、1cmくらいに刻む。
3

鍋に米・水・出汁バッグ・塩を入れ、強火で煮、煮立ってきたら軽く煮立つ火加減で10分ほど煮る。
4

①②の七草を入れ、軽くかき混ぜる。
5

ふたをして、40分ほど保温する。（私は保温調理鍋を使っています）
6

焦げない程度に、再び火を入れて、味を調えたら完成！

コツ・ポイント

水分が少ないため、保温調理鍋を使わない場合は、焦げないよう工夫してください。

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おねいさん @cook_40048355

2011/01/10 07:03に公開

ワンルームマンションというものに住んでいます。実家のように、ガスオーブンやフードプロセッサーや圧力鍋や、いやその前に料理道具を置くスペースすらあやふいけれど、お菓子をつくりましょう。そして振るまいましょう。

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このレシピのキーワード

七草粥七草米

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