カボチャは2〜3センチの厚さで縦に切ったあと、5ミリほどの厚さにスライスする

☆を耐熱容器に入れ、軽く混ぜておく

1のカボチャを素揚げする。油が冷たい内に入れ、火にかけて少し硬めに揚げる

穴じゃくし等で軽く油を切りながら、2の容器に入れていく

カボチャと調味料をよく和えれば出来上がり。